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健康栄養学科
履修の流れ
大学のカリキュラムは共通科目と専門科目とに大別されます。
各学生はそれぞれから自分が興味・関心ある授業を選んでカリキュラムを作ります。
| １年 | ２年 | ３年 | ４年 | |
|---|---|---|---|---|
| 研究法 | 健康栄養研究法Ⅰ | 健康栄養研究法Ⅱ | 卒業論文 | |
| 健康栄養特別講義 | ||||
| 社会・環境 と健康 |
公衆衛生学 | 健康管理概論 地域福祉論 |
||
| 人体の構造と 機能、疾病の 成り立ち |
有機化学 生化学 生化学実験 |
解剖生理学 解剖生理学特論 |
解剖生理学実験 I・Ⅱ 生化学特論 微生物学 病理学 I |
病理学 II |
| 食べ物と健康 | 食品学総論 食品学各論 食品学実験 I・Ⅱ 調理学 調理学実習 I 食品衛生学 |
調理学実習 II 食品衛生学実験 |
食品加工学 調理学実験 |
食品加工学実習 |
| 基礎栄養学 | 栄養学総論 I | 栄養学実験 | ||
| 応用栄養学 | 栄養学各論 I | 栄養学総論 II 栄養学各論 II |
栄養学実習 | |
| 栄養教育論 | 栄養指導論 栄養教育論 |
栄養カウンセリング論 栄養指導論実習 |
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| 臨床栄養学 | 臨床栄養学総論 | 臨床栄養学各論 臨床栄養学実習 I 栄養アセスメント |
臨床栄養学実習 II 栄養療法 |
|
| 公衆栄養学 | 公衆栄養学 公衆栄養学各論 公衆栄養学実習 |
|||
| 給食経営 管理論 |
給食経営管理 I・Ⅱ 給食経営管理実習 |
|||
| 総合演習 | 総合演習 I | 総合演習 II | ||
| 臨地実習 | 臨地実習 I・Ⅱ・Ⅲ | 臨地実習 IV | ||
| １年 | ２年 | ３年 | ４年 | |
|---|---|---|---|---|
| 研究法 | 健康栄養研究法Ⅰ | 健康栄養研究法Ⅱ | 卒業論文 | |
| 健康栄養特別講義 | ||||
| 健康 | 健康栄養論 栄養教育論 |
健康管理概論 公衆栄養学 公衆衛生学 |
運動生理学 | |
| 栄養 | 栄養学総論 I・Ⅱ 有機化学 |
栄養学各論 I・Ⅱ 生化学 生化学実験 栄養学実習 |
栄養学実習 生化学特論 |
|
| 食品 | 食品学総論 食品学各論 食品学実験Ⅰ 食品衛生学 |
食品安全論 食品学実験Ⅱ 食品衛生学実験 |
微生物学 | |
| 食品製造・ 食品開発・ 食品加工 |
食品材料学 食品加工学 |
食品開発論 食品加工学実習 食品分析学演習 |
食品機能論 | |
| 調理 | 調理学 調理学実習Ⅰ |
調理学実習Ⅱ | 調理科学 調理学実験 |
調理学特論 応用調理学演習 |
| 生産 | 園芸論 バイオテクノロジー論 |
園芸食品論 | ||
| 流通・消費 | フードビジネス論 フードビジネス演習 フードスペシャリスト論 |
フードシステム論 消費者論 |
||
| 食文化 | 食文化論 | 食の地域論 フードコーディネート論 テーブルコーディネート実習 |
フードコーディネート演習Ⅰ・Ⅱ | |
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